马耳他当地物价相对便宜，美食非常丰富多彩且品质也非常高。马尔他的美食风格深受欧洲、印度和中东国家的影响，可以品尝到来自不同国家的美食。当然也有当地特色的料理，必尝Maltese Pastizzi和Rabbit Stew。
马耳他菜肴结合了地中海周围各地的饮食口味，形成了当地独特的饮食风格。主食是硬皮面包，外皮酥脆、内里绵软香甜，十分可口。面食还有马夸伦费尔芬、廷帕纳，均烤制而成，内夹肉、鸡蛋或奶酪等。肉类菜肴主要是牛羊猪肉和鱼类制品。老式烧烤，一般是烤牛肉或猪肉。
蓝普卡鱼为马耳他所特有的，每到九、十月份，这种鱼必定游到马耳他岛。店家会根据鱼的大小，油炸或是烧烤，制作出一道道当地的名菜。还有一种吃法，是用蓝普卡鱼加上菜花、青豆、土豆等做馅，包成馅饼烤制，这就是当地有名的蓝普卡鱼馅饼。另外，旗鱼也很受人们喜爱，用这种鱼做出的菜肴味道独特，令人难忘。
说到马耳他的美食，不能不说他们的“鲜花餐”，即用鲜花做成的菜肴。其中用梨花、凤尾花与草莓做的“三色汤”以及将葫芦花切碎，做成的“碎花汤”颇受欢迎。马耳他人甚至在酒和饮料中放入鲜花，使饮品芬芳、更具风味。
帕斯蒂齐 / 脆皮酥饼 Pastizzi
帕斯蒂齐（Pastizzi）是马耳他著名的街头小吃，是一种内有包馅的馅饼。它的外皮酥脆，内馅口感丰富，常见的馅料有豌豆泥和里科塔奶酪。
马耳他街头几乎随处可见这样的传统点心，是游客品尝马耳他特色的绝佳选择。
炖章鱼
地中海国家都有很丰盛的渔获，包括蓝普卡鱼(Lampuka)、海鲜汤和其中炖章鱼都是马耳他非常常见的料理。这道炖章鱼其实就是把传统的意大利炖章鱼改成富有马耳他特色的风味。
菜单上一般都是写Local Octopus或是Qarnit，章鱼加上番茄、洋葱以及蒜酱炖煮后，再加上柠檬和巴西利调味，口味比较偏重，可以搭配着面包一起吃，如果是再搭配白酒一起享用的话，更是别有一番滋味。
菲尼克 Ftira
菲尼克（Ftira）是一种马耳他特有的面包，外观为圆扁平环状的欧式硬面包，通常用作三明治的基础。它的形状略呈圆形，口感酥脆。
菲尼克三明治的常见配料有马耳他鲔鱼、火腿、奶酪、番茄、洋葱、橄榄、辣椒和马耳他特产的卡普里黄瓜。
在马耳他的饭店和餐厅几乎餐餐看得到，不过每一家的口味还是有些差异。
外皮比较偏酥脆，里面是软嫩带有些许筋性，一般除了直接食用之外，也常用来制做马耳他三明治Ħobż biż-Żejt。
CISK
马耳他是一个小国，所以很多东西都是进口，CISK(发音=chi sk)是马耳他少有的本地品牌之一，在整个欧洲都非常有名，曾多次获得过各种国际大奖。
炖兔肉 Fenkata
炖兔肉可是马耳他很常见的特色料理，据说如果看到当地人家冰箱打开冷冻库一排兔肉也不用奇怪。
兔肉先用盐和黑胡椒腌制，裹上面粉后再放进橄榄油里翻炒，经过慢煮几个小时后，再融合浓郁的番茄、红酒和蒜茸酱汁调味，可以直接搭配面包或意面一起吃。
至于兔肉吃起来是什么味道呢？其实有点介于猪肉和鸡肉之间的口感。
阿尔乔博 Aljotta
阿尔乔博是一道马耳他传统的鱼汤，以地中海鱼类为主要原料，再加入番茄、蒜、洋葱、香草等调料熬制而成。这道汤品口感鲜美，营养丰富，是马耳他家常菜中的佳品。
在马耳他的餐厅中，尤其是靠海的餐厅，您都能品尝到这道美味的鱼汤。
伊玛拉特 Imqaret
伊玛拉特是一道具有马耳他特色的甜点，外皮是炸制的面团，内馅是甜味的枣泥。这道甜点口感香脆、味道独特，是马耳他传统节日中的常见美食。在马耳他的甜品店或者街头小摊上，您都可以找到这道地道的甜点。
以上就是我们为您推荐的马耳他五大地中海美食，当然，马耳他的美食远不止于此。在您的马耳他之旅中，不妨多尝试当地的特色佳肴，品味马耳他美食的魅力，相信这将为您的旅程增色不少。
Kannoli
Kannoli源自于意大利西西里的Cannoli，指的是”甜馅煎卷饼”的意思，把面皮缠绕在棍子上下去油炸成卷桶状的酥饼，里面再加Nutella巧克力酱或是Ricotta (意大利乳清乾酪)
不过因为它外面的油炸面皮会吸收掉乳清奶酪中的水分，导致馅料变干味道会扣分，所以建议最好是买到之后就马上吃掉它。
特色前菜拼盘
在马耳的餐厅用餐，十之八九的餐前菜一定会有这么一盘”特色前菜拼盘”，多半是由马耳他传统饼干、腌渍蔬菜、干乳酪和面包所拼凑而成。
其中这个马耳他传统饼干(图中右下)是一种吃起来扎实又酥脆的口感，单吃的时候或许不觉得特别，不过愈咀嚼面香气愈是四溢，很值得试试。
至于腌渍蔬菜也是马尔他的一大特色，大部份是橄榄、番茄、洋葱和脆瓜…等，味道可能有点偏咸，不过搭配饼干和面包吃还满对味的。
Sea Salt 海盐
马耳他是一个岛国，位于第二大岛Gozo上有大片的盐田，所以Gozo的海盐也是非常著名，可以作为一种有特色的伴手礼。
仙人掌果酱
马耳他路边能看到好多仙人掌，是人工种植的。因为仙人掌的普及造就了仙人掌果酱也成为了本地的著名美食。